先日、ブログで書いた通り、ホームベーカリーを買ってからは毎朝手作りパンを食べています。まだまだレジピは研究途中で、とりあえず強力粉100％だと糖質過多なので全粒粉を1割ほど入れています。卵は卵黄のみ（卵白を入れるとパサパサになるそう）入れてみましたが、あまり味に変わりはなく却下。
やっぱりバターかな？無塩バターをどっさり入れて試してみようかしら？そういえば一時期、バターが品不足になり、お一人様1個のみと注意書きがありましたっけ。。。今は商品棚には常に置いてあるけど、かなり量が減り、高くなりましたね。
さて、手作りパンは一斤を自分でスライスするのですが、焼きたての熱いパンは柔らか過ぎて切れないので冷ましてから切ってました。でも普通の包丁ではなかなかキレイに切れません。それでやっぱりスライサーとパン切り包丁を買いました。
アマゾンで最安の2つセットで1550円程でした。
スライサーの底板は厚さを選んでセットしてから、パンを横に乗せます。ガイドに包丁を差し入れズズズ…と切っていく。
そうするとほら、キレイにスライスされました。
これだと焼きたてのフワフワの柔らかいうちでもカット出来るので優れモノです。
ホームベーカリー本体を購入する時、おススメ品として推奨されてましたが、実際にパンを作ってみてからにしようと保留してたのです。
手作りパンにはスライサーは絶対に必需品でしたね。。。
