ホームベーカリーを買って自分でパンを焼くようになってから、市販のパンは全く買わなくなりました。手作りパンはやっぽり美味しいし、この味を知ってしまうともうだめ。
それに市販のパンは保存料がたっぷり入ってると思うととても手が伸びません。菓子パンでさえ食べる気になりません。
ホームベーカリーで相当回数パンを焼いてみて、自分なりのレジピもだいぶ出来上がってきました。小麦粉100％だと糖質がドーンと跳ね上がり太るのが心配なので、繊維質の全粒粉やライ麦を2割くらい入れてます。ライ麦入れると風味が良くなると思います。
その他、牛乳入れるのもいいけど、とにかく美味しいパンを作るにはどうしたらいいか？と色々試してみたあげく、美味しい小麦粉を使うことが一番、基本なんですね。
最初はスーパーですぐ手に入るカメリアとかゴールデンヨットの強力粉を使ってましたが、これを使い切って北海道産「はるゆたか」の強力粉で作ってみたら、更に美味しいの。
もちふぁというか、しっとりというか、焼きたてならペロリと半斤平らげてしまう。
おいしい～でも太るわ。とても危険ですね。。。
2.5キロ1350円、アマゾンなら2000円以上で送料無料なのでライ麦と一緒に買いました。ホームベーカリーって意外とコスパがいいと思います。十分元は取れますのでお勧めです。