鉄瓶で沸かしたお湯が美味しくて驚いた！

20年以上前にハワイ旅行でホーローのケトルを買いました。その頃は笛が付いたホーローケトルなんて日本では売ってなくて、とてもお洒落だったのですよ。

さすがに20年以上も使って錆も出て、笛も破損しました。まぁ、寿命ですね。
たかがケトル、やかんといってもずっとガスレンジに置いておく物なので、始終目にする物は気に入った物じゃないとイヤなんですよねぇ。

間に合わせで1000円で買ったステンのやかんを使いつつ、やっとこれはと云う物を見つけました。ヤフーや楽天ショップでは1万円以上でしたが、何故かアマゾンで6500円という破格値が謎だけど、即買いしました。

贈答用じゃ無いのに桐の箱で、開けても丁寧に内綿があるし…、何だか高い壺でも入ってそうな立派な箱でびっくりです。

そしてこれが今回買った鉄瓶。
サイズは17cm×17cm×8cmで、重さは1.5キロ。容量は1.2リットル。黒もいいけど、威圧感の無い白を選んでみました。結構可愛いじゃないですか？

普段は1杯分しか沸かさないのでサイズで迷ったけど、この大きさにして丁度良かったです。このくらいなら満杯でも重くない。

海外では今、カラー鉄器が人気で南部鉄器が輸出されてるそうですよ。南部鉄器というのは岩手盛岡で作ってる鉄器の事です。
ワタシが買ったのは熊本のTOWA工房という所のもので、南部じゃないけど一応日本製。

口コミには、鉄瓶で沸かした湯はまろやかになって美味しくなると良い事しか書いてないし、鉄瓶なら丈夫だろうし、どうせ毎日コーヒー飲むなら、健康のため鉄分の摂れる鉄瓶がいいなと思って。

それで使い続けて2週間経ちましたが、本当にいつものネスカフェのインスタントコーヒーが美味しくなってるので驚いてます。。。

口当たりがソフトになり、苦味が無くなってるというか…　お茶を飲む人ならもっと違いが判るのじゃないかな。

鉄瓶の使い方は、中側を絶対洗ったり、触ったりせず、水の入れっぱなしは避け、使ったら空にして乾燥させる。もし錆ても問題はないそうです。そして毎日使えば自然の湯垢がついて益々湯が美味しくなるというから楽しみですね。

ちなみに内側がホーロー加工されてる物だと鉄分は摂取出来ないのでお気を付け下さい。