ニンニクを収穫して、レタスも自家製で一緒に食べる

去年12月中頃に花壇の端っこにニンニクを植えました。

初めて植えたのでどんなもんだろと成長を経過観察してましたが、寒い中だけどすぐ芽が出ました。

最初に肥料をすき込んで植え、3月までは肥料をたくさん与えます。

説明書通りだと、6月になって枯れてきたら収穫するとありましたがその通りでした。

けっこうしっかり根が張っていて、引っ張るだけじゃブチッと切れてしまうので、スコップを差し込み掘りながら引っ張ると抜きやすいです。

 

食べて安心な国産ニンニク種はサイズは小さい

品種が大きいのは中国産だったので却下。根もの葉物は中国産はなるべく避けたい。

地植え以外に植木鉢にも植えてみたけど、そっちだと茎が細いままで全然育ちませんでした。多分、根が張れないから大きくなれないのかなと。

ニンニクは地植えじゃないと無理のようです。

収穫したら少し乾燥させるといいようです。
水洗いなどはせず、根を切り、茎を適当な短さに切ります。

収穫できたニンニクは小粒な感じでしたね。その中ではこれが一番大きかったです。

さて、収穫したニンニクをすって焼き肉のたれにトッピング、レタスはサンチュ代わりに食べました。

このレタスも自分でプランターで育てたものです。

5月に植えたレタス苗からチビリチビリと収穫してましたが、茎が伸びちゃったので今回で終わりのようです。

プランターでちょっと遊びで植えてみたけど、ひとり暮らしなら量もちょうど良かった。

自分で作ったものを食べるのはテンションが上がりますね～。